{"id":7051,"date":"2025-09-11T13:52:49","date_gmt":"2025-09-11T11:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/melcaramel.com\/?post_type=product&p=7051"},"modified":"2025-11-09T14:51:18","modified_gmt":"2025-11-09T13:51:18","slug":"bio-honig-von-es-rafal-de-planicia-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/shop\/bio-honig-von-es-rafal-de-planicia-copia\/","title":{"rendered":"Bio-Honig von Son Creus"},"content":{"rendered":"

Organoleptische Merkmale<\/h2>\n

Farbe<\/h3>\n

Sehr dunkel bernsteinfarben, fast schwarz, mind. 90 mm Pfund<\/p>\n

Aroma<\/h3>\n

Blumig und ausgepr\u00e4gt malzig, sehr intensiv und anhaltend<\/p>\n

Geschmack<\/h3>\n

S\u00fc\u00df mit salzigen Noten durch den Honigtauanteil<\/p>\n

Konsistenz<\/h3>\n

Sehr langsame oder keine Kristallisation<\/p>\n

Pollenspektrum<\/h2>\n

32,4 % Ginster (Genista sp.) als Haupttracht, 31 % Rettich (Raphanus sp.), 15,3 % Wicke (Vicia sp.), 11,1 % Wei\u00dfdorn (Crataegus sp.) und 5,6 % Fenchel (Foeniculum sp.) als repr\u00e4sentativste Beitrachten.<\/p>\n

Geografische Herkunft<\/h2>\n

Das Gut Son Creus liegt in der Gemeinde Banyalbufar, im Westen Mallorcas, eingebettet in die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rten Naturlandschaft der Serra de Tramuntana. Es hat eine Fl\u00e4che von 23 Hektar, und zu seinen besonderen Merkmalen z\u00e4hlen die Terrassenfelder und Wasserkan\u00e4le, die von der fr\u00fcheren gartenbaulichen Nutzung zeugen, die zerkl\u00fcftete Orografie mit dem Mola de Plan\u00edcia, der Serra d\u2019en Sec und dem Puig de s\u2019Argenter, die das Anwesen umrahmen, sowie die beeindruckenden Ausblicke auf die Serra de Tramuntana mit dem Mittelmeer im Hintergrund. <\/p>\n

Botanische Herkunft<\/h2>\n

Auf Son Creus finden sich typische Gebirgshabitate, die auf Mallorca sonst nur schwer anzutreffen sind. F\u00fcr die Imkerei sind hier als bedeutende Trachtpflanzen hervorzuheben: der Ginster (Genista sp.), der Rettich (Raphanus sp.), die Wicke (Vicia sp.), der Wei\u00dfdorn (Crataegus sp.), der Fenchel (Foeniculum sp.), die Steineiche (Quercus ilex), die Vielbl\u00fctige Heide (Erica multiflora), der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) sowie der Westliche Erdbeerbaum (Arbutus unedo). Diese Arten sind charakteristische Vertreter der Vegetation mediterraner Gebirgs\u00f6kosysteme. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nettogewicht 450 g<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7070,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[127,221],"product_tag":[126],"class_list":{"0":"post-7051","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bio-honig","7":"product_cat-premi-medalla-plata-2024","8":"product_tag-dunkler-honig","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple","16":"woo-variation-gallery-product"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7051"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7051"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/melcaramel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}