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Actualmente, sigo el reglamento (UE) 2018/848 del Parlament y el Consell, del 30 de mayo de 2018, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos.
Pero en el caso de Mel Caramel no es solo un reglamento que se tiene que cumplir estrictamente para poder tener una certificación de la miel, el polen, el própolis u otros productos apícolas que comercializo, sino también una filosofía de producción ética aplicada a la ganadería con abejas, que permite elaborar un producto de calidad reconocido internacionalmente sin dejar de asegurar el bienestar de mis abejas.
Este manejo respetuoso de las abejas, junto con la localización privilegiada de las fincas donde se sitúan mis apiarios, me permite ofrecer a mis clientes unos productos apícolas de gran calidad, de producción limitada y únicos en el mercado.
