Actualment, seguesc el reglament (UE) 2018/848 del Parlament i Consell, del 30 de maig de 2018, sobre producció i etiquetatge dels productes ecològics.
Però en el cas de Mel Caramel no és només un reglament que s’ha de complir estrictament per a poder obtenir una certificació de la mel, el pol·len, el pròpolis o altres productes apícoles que comercialitzo, sinó que també és una filosofia de producció ètica aplicada a la ramaderia amb abelles, que permet elaborar un producte de qualitat reconegut internacionalment sense deixar d’assegurar el benestar de les meves abelles.
Aquest maneig respetuós amb les abelles, juntament amb la localització privilegiada de les finques on se situen els meus apiaris, me permet oferir als meus clients uns productes apícoles de gran qualitat, de producció limitada i únics al mercat.
