Características sensoriales

Aspecto visual

Color ambar muy oscuro casi negro, mínimo 90 mm escala pfund.

Aroma

Floral y claramente malteado, muy intenso y persistente.

Gusto

Dulce con notas saladas por las aportaciones de mielatos.

Tacto

Cristalización muy lenta o no cristaliza.

Espectro polínico

36,8% de hiniestas (Genista sp.) como planta melífera mayoritaria, 14,7% de zarzamoras (Rubus sp.), 10,8% de aladiernos (Rhamnus spp.), 9,8% de algarrobos (Ceratonia siliqua), 6,4% de tréboles (Lotus sp.), 5,9% de ciruelos (Prunus sp.) y 4,9% de arveja (Vicia sp.) como plantas melíferas acompañantes más representativas.

Origen geográfico

Planícia está situada en el municipio de Banyalbufar, al oeste de Mallorca y en el interior del paraje natural de la Serra de Tramuntana, declarada por la UNESCO Patrimonio Mundial. Tiene una superficie de 442 ha y los rasgos singulares de la finca son: el monumental encinar, con los vestigios de la vida rural que se llevó a cabo, y la vista desde las casas, desde dónde se pueden deleitar de unas panorámicas de la costa oeste de Mallorca excepcionales.

Origen floral

La orografía de Planícia que se extiende desde el nivel del mar hasta la Mola de Planícia, a 933 metros de altitud, favorece un paisaje vegetal en mosaico que permite observar diferentes marcos paisajísticos mediterráneos con elevados valores naturales. Las especies vegetales más relevantes para las abejas son: las hiniestas (Genista sp.), aladiernos (Rhamnus alaternus), brezos de invierno (Erica multiflora), encinas (Quercus ilex), mirtos (Myrtus communis), zarzamoras (Rubus sp.), jaras blancas (Cistus albidus), ciruelos (Prunus sp.), tréboles (Lotus sp.), madroños (Arbutus unedo) y los algarrobos (Ceratonia siliqua) y almendros (Prunus dulcis) que revelan el pasado agrícola de la finca.