Mel Caramel és una petita empresa especialitzada en mels certificades ecològiques de Mallorca. Els meus apiaris són molt petits i sostenibles i estan situats en paratges naturals allunyats de possibles contaminacions d’herbicides i plaguicides de l’agricultura industrial.
Les meves recol.leccions sempre són molt petites i, per tant, de producció limitada degut a les pluges irregulars del clima mediterrani. No obstant això, l’evelada diversitat de flora mel·lífera a l’illa de Mallorca proporciona les condicions ideals per recol·lectar mels de gran qualitat i amb característiques organolèptiques (gust, aroma, textura, color) excepcionals.
